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引用/參考書目(英文部分以作者姓氏字母排序,中文部分以作者姓氏筆畫排序) 甲、英文參考書目 一、 英文專書 1.Adams, Carol J., 1991, The Sexual Politics of Meat: A Feminist-Vegetarian Critical Theory, New York: Continuum. 2.Beauchamp, Tom L., and Childress, James F., 1979, Principles of Biomedical Ethics, Oxford: Oxford University Press. 3.Fox, Michael Allen, 1986, The Case for Animal Experimentation: An Evolutionary and Ethical Perspective, Berkeley: University of California Press. 4.Fox, Michael Allen, 1999, Deep vegetarianism, Philadelphia: Temple University Press. 5.Fox, Michael W., 1997, Eating with Conscience: The Bioethics of Food, Publisher: New Sage Press. 6.Honderich, Ted, 1995, The Oxford Companion to Philosophy, Oxford: Oxford University Press. 7.Maurer, Donna, 2002, Vegetarianism: Movement or Moment?, Philadelphia: Temple University Press. 8.Rachels, James, 2003, The Elements of Moral Philosophy, 4th edition, New York: The McGraw-Hill Companies, Inc.. 9.Regan, Tom, 1983, The Case for Animal Rights, Berkeley: University of California Press. 10.Regan, Tom, and Cohen, Carl, 2001, The Animal Rights Debate, Lanham: Rowman & Littlefield Publishers. 11.Singer, Peter, 1990, Animal Liberation, 2nd edition, New York: Random House. 12.Singer, Peter, 1999, Practical Ethics, 2nd edition, New York: Cambridge University Press. 二、英文期刊、論文 1.Adams, Carol J., 1998, “Ecofeminism and the Eating of Animals” in Environmental ethics: divergence and convergence, edited by Richard G. Botzler and Susan J. Armstrong, Boston, Massachusetts: The McGraw-Hill Companies, pp. 506-13。 2.Beauchamp, Tom L., 2003, “Rachels on Active and Passive Euthanasia” in Contemporary Issues in Bioethics, edited by Tom L. Beauchamp and LeRoy Walters, Belmont, CA: Wadworth-Thomson Learning, 5thed., pp. 294-96。 3.Brody, Baruch A., 2003, “Defending Animal Research: An International Perspective ?” in Contemporary Issues in Bioethics, edited by Tom L. Beauchamp and LeRoy Walters, Belmont, CA: Wadworth-Thomson Learning, 6thed., pp.427-36。 4.Carson, Rachel, 1994, “Silent Spring” in Environmental Ethics: Readings in Theory and Application, edited by Pojman, Louis P., Boston: Jones and Bartlett, pp. 356-60。 5.DeGrazia, David, 2003, “The Ethics of Animal Research: What Are the Prospects for Agreement?” in Contemporary Issues in Bioethics, edited by Tom L. Beauchamp and LeRoy Walters, Belmont, CA: Wadworth-Thomson Learning, 6thed., pp. 418-26。 6.Kant, Immanuel, 1994, “We Have Only Indirect Duties to Animals” in Environmental Ethics: Readings in Theory and Application, edited by Pojman, Louis P., Boston: Jones and Bartlett, pp. 27-8。 7.Kant, Immanuel, 1997, “Rational Beings Alone Have Moral Worth” in Environmental Ethics: Readings in Theory and Application, edited by Pojman, Louis P., Boston: Jones and Bartlett, pp. 33-4。 8.Leopold, Aldo, 1994, “Ecocentrism: The Land Ethic” in Environmental Ethics: Readings in Theory and Application, edited by Pojman, Louis P., Boston: Jones and Bartlett, pp. 84-91。 9.Murdy, Winiam H., 1998, “Anthropocentrism: A Modern Version” in Environmental ethics: divergence and convergence, edited by Richard G. Botzler and Susan J. Armstrong, Boston, Massachusetts: The McGraw-Hill Companies, pp. 316-23。 10.Naess, Arne,, 1994, “The Shallow and the Deep, Long-Range Ecological Movement” in Environmental Ethics: Readings in Theory and Application, edited by Pojman, Louis P., Boston: Jones and Bartlett, p.102-5。 11.Norton, Bryan G., 1998, “Environmental Ethics and Weak Anthropocentrism” in Environmental ethics: divergence and convergence, edited by Richard G. Botzler and Susan J. Armstrong, Boston, Massachusetts: The McGraw-Hill Companies, pp. 316-23。 12.Rowan, Andrew N., 2003, “Formulation of Ethical Standards for the Use of Animals in Medical Research” in Contemporary Issues in Bioethics, edited by Tom L. Beauchamp and LeRoy Walters, Belmont, CA: Wadworth-Thomson Learning, 6thed., pp. 437-41。 13.Schweitzer, Albert, 1994, “Reverence for Life” in Environmental Ethics: Readings in Theory and Application, edited by Pojman, Louis P., Boston: Jones and Bartlett, pp. 65-70。 14.Smith, Richard, 2003, “Animal Research: The Need for a Middle Ground” in Contemporary Issues in Bioethics, edited by Tom L. Beauchamp and LeRoy Walters, Belmont, CA: Wadworth-Thomson Learning, 6thed., pp. 442-50。 15.Taylor, Paul, 1994, “Biocentric Egalitarianism” in Environmental Ethics: Readings in Theory and Application, edited by Pojman, Louis P., Boston: Jones and Bartlett, pp. 71-83。 16.Taylor, Paul, 1998, “Respect for Nature” in Environmental ethics: divergence and convergence, edited by Richard G. Botzler and Susan J. Armstrong, Boston, Massachusetts: The McGraw-Hill Companies, pp. 366-79。 乙、中文參考書目 一、中文專書 1.于嘉雲(譯),Marvin Harris(著),1994,《我類:我們是誰?從哪裡來?往何處去?》(Our Kind: Who We Are, Where We Came From, Where We Are Going, 1990),台北:時報文化,初版。 2.王瑞香(譯),Holmes Rolston III(著),1996,《環境倫理學––對自然界的義務與自然界的價值》(Environmental Ethics: Duties to and Values in the Natural World, 1988),臺北:國立編譯館,初版。 3.王瑞香(譯),Michael Allen Fox(著),2005,《深層素食主義》(Deep Vegetarianism, 1999),台北:關懷生命協會,初版。 4.王道還(譯),Jared M. Diamond(著),2000,《第三種猩猩:人類的進化及未來》(The Third Chimpanzee: The Evolution and Future of the Human Animal, 1992),台北:時報出版,初版。 5.台灣動物社會研究會(譯),Compassion in World Farming(編),2006,《少吃肉,利益全球》(The Global Benefits of Eating Less Meat, 2004),台北:台灣動物社會研究會,初版。 6.石元康,1998,《從中國文化到現代性:典範轉移?》,台北:東大圖書公司,初版。 7.全中妤(譯審),Pamela Goyan Kittler and Kathryn P. Sucher(著),2005,《世界飲食文化:傳統與趨勢》(Cultural Foods: Traditions and Trends, 1999),台北:桂魯,初版。 8.朱建民.葉保強.李瑞全(編著),2005,《應用倫理與現代社會》,台北:國立空中大學,初版。 9.江麗美(譯),Jostein Gaarder(著),2000,《瑪雅》(Maya, 1999),台北:智庫,初版。 10.牟宗三,1982,《康德的道德哲學》,台灣學生書局,再版。 11.吳美真(譯),Aldo Leopold(著),1998,《沙郡年記》(A Sand County Almanac, 1970),台北:天下文化,初版。 12.李揚‧王玨純等(譯),Jacques Boudet(著),2002,《人與獸︰一部視覺的歷史》(Man and Beast: A Visual History, 1964),台北:大地出版社,初版。 13.李瑞全,1999,《儒家生命倫理學》,臺北:鵝湖出版社,初版。 14.孟祥森、錢永祥(譯),Peter Singer(著),2004,《動物解放》(Animal Liberation, 1990),台北:關懷生命協會,三版。 15.林正弘(審訂),王思迅(編),Robert Audi(著),2002,《劍橋哲學辭典》(Cambridge Dictionary of Philosophy, 1995),台北:貓頭鷹出版社,初版。 16.林為正(譯),Sidney Mintz(著),2001,《吃:漫談飲食行為、文化與歷史的金三角地帶》(Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Power, and the Past, 1997),台北:藍鯨出版,初版。 17.林慶弧,2004,《飲食文化與鑑賞》,台北:新文京開發出版社,初版。 18.林火旺,2004,《倫理學》,台北:五南書局,二版。 19.南方朔,2002,《語言是我們的希望》,台北:大田出版,初版。 20.段德智.尹大貽.金常政(譯),Peter A. Angeles(著),2001,《哲學辭典》(Dictionary of Philosophy, 1992),台北:貓頭鷹出版社,三版。 21.范瑞平(譯),H. Tristram Engelhardt(著),1996,《生命倫理學的基礎》(The Foundations of Bioethics, 1996),長沙:湖南科學技術出版社,初版。 22.張忠宏(譯),Louis, P. Pojman(編著),1997,《為動物說話:動物權利的爭議》(Life and Death: A Reader in Moral Problems, 2000),台北:桂冠,初版。 23.張毅.高孝先(譯),George Orwell(著),2004,《動物農場》(Animal Farm, 1945),台北:商周出版,初版一刷。 24.項退結(編譯),1989,《西洋哲學辭典》(Philosophisches Wörterbuch, 1953),台北:華香園出版社。 25.實驗動物技術人員訓練教材編輯委員會(編著),2004,《實驗動物技術人員管理教材(第一級)》,台北:行政院農業委員會,初版。 26.實驗動物管理與使用指南編輯委員會(編著),2005,《實驗動物管理與使用指南》,台北:中華實驗動物學會,再版。 27.趙三賢(譯),Meyer Friedman and Gerald W. 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Fox Website,URL = http://tedeboy.tripod.com/drmichaelwfox/ index.html。 29.Vegan Outreach Website,URL = http://www.veganoutreach.org/about/。
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